Si buscamos la receta ideal para un verano perfecto, en la lista de ingredientes aparecerá con letras mayúsculas la palabra FESTIVAL. Como buen componente para el verano éste será fácil de encontrar en toda la geografía del país, además lo podremos encontrar en una gran variedad de estados, pudiéndose elegir el más oportuno a gusto del consumidor. Los hay que les gustan importados de las mejores partes del planeta, hay otros que sólo aceptan el producto patrio y los hay (la mayoría) que buscan el equilibrio perfecto entre lo nacional e internacional. Además de lo geográfico, también será de vital importancia definir su sabor, picante y duro, tranquilo y suave o eléctrico. Últimamente es fácil encontrar los sabores mezclados. Sea cual sea el sabor, siempre se podrá experimentar cocina de autor con fines alucinógenos. Y es que un FESTIVAL no son solamente conciertos multitudinarios, son pequeñas urbes improvisadas donde ciudadanos de gustos afines conviven durante horas, días e incluso ...